棕榈仁油

中(zhōng)文(wén)名(míng)棕榈仁油

英文(wén)名(míng)Palm kernel oil

别名(míng)棕櫚油

棕榈仁油

棕榈(ELAEIS GUINEENSIS)仁油

英文(wén)别名(míng)W 500

Tefacid

HSDB 1977

W 500 (oil)

Palm nut oil

Palm seed oil

PALMKERNELOILS

UNII-B0S90M0233

Oele, Palmkern-

Palm kernel oil

Oils, palm kernel

Palm oil (from seed)

ELAEISGUINEENSISKERNELOIL

Palm kernel oil, fatty acid

Palm kernel oil [Oil, edible]

Oils, glyceridic, palm kernel

Fats and Glyceridic oils, palm kernel

CAS8023-79-8

EINECS232-425-4

密度d4025 0.900-0.913

熔点25-30°

折射率nD40 1.4495-1.4515棕榈仁油是一种固體(tǐ)脂肪，呈白色或微黄色的膏状物(wù)质(zhì)。它具(jù)有(yǒu)高含量的饱和脂肪酸，如棕榈酸和硬脂酸。棕榈仁油具(jù)有(yǒu)较高的熔点和稳定性，不易氧化和变质(zhì)。

用(yòng)途：

棕榈仁油具(jù)有(yǒu)广泛的用(yòng)途。在食品工(gōng)业中(zhōng)，它常用(yòng)作(zuò)植物(wù)油的替代品，用(yòng)于制备食品和饮料，如牛油替代品、巧克力、糕点、爆米花(huā)等。此外，棕榈仁油还被用(yòng)于制作(zuò)肥皂、化妆品、药品和工(gōng)业润滑剂等。