甘氨酸

甘氨酸

中(zhōng)文(wén)别名(míng)：干氨乙酸：甘氨酸; 胶糖; L-甘氨酸

英文(wén)名(míng)称：Glycine

级别：食品级；工(gōng)业级

CAS号：56-40-6

EINECS号：200-272-2

分(fēn)子式：C2H5NO2

分(fēn)子量：75.07

密度：1.595

熔点：182℃

沸点：233℃

水溶性：25 g/100 mL (25℃)

物(wù)化性质(zhì)：白色单斜晶系或六方晶系晶體(tǐ)，或白色结晶粉末。有(yǒu)特殊甜味。易溶于水，在水中(zhōng)的溶解度：25℃时為(wèi)25g/100ml；50℃时為(wèi)39.1g/100ml；75℃时為(wèi)54.4g/100ml；100℃时為(wèi)67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中(zhōng)约溶解0.06g。

包装(zhuāng)：25kg/袋产(chǎn)品用(yòng)途：用(yòng)于饲料和食品添加剂，氮肥工(gōng)业用(yòng)作(zuò)脱碳剂

1.用(yòng)作(zuò)调味剂、甜味剂、营养增补剂。用(yòng)於合成酒精(jīng)饮料、饲料和生產食品 加工(gōng)；在腌製咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用(yòng)做添加剂，以改善食品风味 、味道、保持原味、提供甜味源等。用(yòng)作(zuò)奶油、乾酪、人造奶油、速食面、 小(xiǎo)麦粉和猪油等的稳定剂。

2.用(yòng)作(zuò)鱼糜製品、花(huā)生酱等的防腐剂

3.利用(yòng)它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等的味感能(néng)起缓衝作(zuò)用(yòng)。

4.用(yòng)作(zuò)饲料添加剂中(zhōng)的诱食剂（引诱剂），特别是宠物(wù)等食用(yòng)的饲料增加氨 基酸的添加剂与引诱剂。

5.可(kě)用(yòng)作(zuò)防腐剂，水解蛋白的增效剂，同时也可(kě)用(yòng)作(zuò)電(diàn)镀药水添加剂。

工(gōng)业级甘氨酸

(1) 在化肥工(gōng)业中(zhōng)有(yǒu)脱除CO2溶剂的作(zuò)用(yòng);電(diàn)镀液添加剂;

(2) PH调节剂;

(3)中(zhōng)间體(tǐ)