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食品级山(shān)梨酸钾

简要描述:松香甘油酯外文(wén)名(míng):Ester Gum中(zhōng)文(wén)别名(míng)甘:俗称酯胶分(fēn)子量:945.41外观:透明液體(tǐ)、片状或浅黄色粒状固體(tǐ),颜色愈浅质(zhì)量愈好相对密度:1.095软化点:>80℃折射率:1.545酸值:<10mgKOH/g溶解性:不溶于水包装(zhuāng):...

  • 别名(míng):2,4-己二烯酸钾
  • CAS:24634-61-5
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详细资料:

松香甘油酯

外文(wén)名(míng):Ester Gum

中(zhōng)文(wén)别名(míng)甘:俗称酯胶

分(fēn)子量:945.41

外观:透明液體(tǐ)、片状或浅黄色粒状固體(tǐ),颜色愈浅质(zhì)量愈好

相对密度:1.095

软化点:>80℃

折射率:1.545

酸值:<10mgKOH/g

溶解性:不溶于水

包装(zhuāng):25公(gōng)斤/袋用(yòng)途:


山(shān)梨酸钾有(yǒu)防腐、帮助酿酒的作(zuò)用(yòng)。


1、防腐:山(shān)梨酸钾有(yǒu)吸湿性,易溶于水、乙醇,主要用(yòng)于一些物(wù)品防腐,如果食物(wù)出现腐烂或者腐坏的现象可(kě)以选择在食物(wù)当中(zhōng)添加山(shān)梨酸钾,可(kě)以有(yǒu)效防止食物(wù)变性的现象。例如常用(yòng)于奶酪,酸奶和冰淇淋等容易生霉的乳制品或水果罐头、甜点在内的许多(duō)加工(gōng)食品等。





2、帮助酿酒:山(shān)梨酸钾还经常用(yòng)于酿造葡萄酒,防止葡萄酒失去味道。此外,软饮料、果汁和苏打汽水通常也把山(shān)梨酸钾当作(zuò)防腐剂使用(yòng)。

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