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简要描述：中(zhōng)文(wén)名(míng)脱氢乙酸钠外文(wén)名(míng)Sodium dehydroacetate别 名(míng)脱氢醋酸钠化學(xué)式C8H7NaO4分(fēn)子量190.1359CAS登录号4418-26-2EINECS登录号224-580-1水溶性易溶于水熔 点约 295 ℃沸 点332...
别名(míng)：脱氢乙酸钠CAS：4418-26-2浏览：543中(zhōng)文(wén)名(míng)脱氢乙酸钠
外文(wén)名(míng)Sodium dehydroacetate
别 名(míng)脱氢醋酸钠
化學(xué)式C8H7NaO4
分(fēn)子量190.1359
CAS登录号4418-26-2
EINECS登录号224-580-1
水溶性易溶于水
熔 点约 295 ℃
沸 点332.6 ℃
闪 点150.6 ℃
外 观白色或近白色结晶性粉末是一种有(yǒu)机化合物(wù)，化學(xué)式為(wèi)C8H7NaO4。它是一种白色结晶或无色晶體(tǐ)，易溶于水，呈弱酸性。脱氢醋酸钠主要用(yòng)作(zuò)食品防腐剂、抗氧化剂和稳定剂，也广泛应用(yòng)于化妆品、农业等领域。
应 用(yòng)防腐剂、食品添加剂
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山(shān)梨酸钾之后新(xīn)的食品防腐保鲜剂，应用(yòng)于饮料、食品、饲料的加工(gōng)业。
主要用(yòng)于腐乳、酱菜、果酱；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等；也可(kě)用(yòng)于盐渍蔬菜中(zhōng)
