无水酒石酸

中(zhōng)文(wén)名(míng)DL-无水酒石酸

外文(wén)名(míng)DL-TARTARIC ACID

分(fēn)子式C4H6O6nH2O

分(fēn)子量168.11

CAS NO：133-37-9

分(fēn)子式：C4H6O6nH2O（结晶品：n=1，无水品 n=0,）

分(fēn)子量：168.11（结晶品） 150.09（无水品）

产(chǎn)品规格：食品级

性　状 ：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有(yǒu)酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物(wù)，常含有(yǒu)一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中(zhōng)稳定，密度1.697，其水中(zhōng)溶解度20.6(20° C)，乙醚中(zhōng)溶解度约1%，乙醇中(zhōng)溶解度5.01(25° C)。

包　装(zhuāng)：25kg复合袋装(zhuāng)，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。是一种有(yǒu)机化合物(wù)，化學(xué)式為(wèi)C4H6O6。它是一种无色晶體(tǐ)或白色粉末，呈弱酸性，具(jù)有(yǒu)抗氧化和缓冲作(zuò)用(yòng)。食品级无水酒石酸主要用(yòng)于食品和饮料行业，作(zuò)為(wèi)酸度调节剂、抗氧化剂和稳定剂等。

食品级无水酒石酸的应用(yòng)领域包括：

食品和饮料：食品级无水酒石酸用(yòng)于食品和饮料中(zhōng)，可(kě)以调节酸度、抗氧化和稳定颜色。例如，用(yòng)于果汁、葡萄酒、果酱、糖果等。

用(yòng)　途：本品广泛用(yòng)于食品、化工(gōng)、轻工(gōng)等行业。如作(zuò)為(wèi)啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，适用(yòng)作(zuò)葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電(diàn)讯器材等工(gōng)业也有(yǒu)作(zuò)用(yòng)。