L-苏氨酸

中(zhōng)文(wén)名(míng)L-苏氨酸

外文(wén)名(míng)L-Threonine

(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

别    名(míng)L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸、L-α-氨基-β-羟基丁酸、 L-异赤丝藻氨基酸L-α-氨基-β-羟基丁酸

化學(xué)式C4H9NO3

分(fēn)子量119.1192

CAS登录号72-19-5

EINECS登录号200-774-1

沸    点345.80 ℃

密    度1.307 g/cm³

闪    点162.94 ℃

分(fēn)子式NH2—CH(C00H)—CHOH—CH3

1.主要用(yòng)作(zuò)营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有(yǒu)增香作(zuò)用(yòng)。也可(kě)用(yòng)于生化研究。

2.作(zuò)饲料强化剂，添加于以小(xiǎo)麦，大麦等谷物(wù)為(wèi)主的饲料中(zhōng)。饲料添加剂：L-苏氨酸是猪饲料和禽类饲料的第二限制性氨基酸，添加到未成年仔猪和家禽的饲料中(zhōng)可(kě)以促进生長(cháng)、改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值，降低饲料原料成本。

食品工(gōng)业：在食品工(gōng)业中(zhōng)，L-苏氨酸可(kě)用(yòng)作(zuò)营养强化剂，蛋白质(zhì)的营养价值，使食品营养成分(fēn)更加充足合理(lǐ)。

工(gōng)业领域：在工(gōng)业领域中(zhōng)，L-苏氨酸可(kě)以用(yòng)作(zuò)溶剂、洗净剂和合成原料等。

化妆品领域：L-苏氨酸的分(fēn)子具(jù)有(yǒu)羟基结构，可(kě)用(yòng)作(zuò)保湿剂。