香兰基丁醚

中(zhōng)文(wén)名(míng)香兰基丁醚

外文(wén)名(míng)Vanillyl butyl ether 

别 名(míng)香草(cǎo)醇丁醚,香兰基丁基醚, 2-甲氧基-4-(丁氧甲基)苯酚

分(fēn)子量210.27

CAS登录号82654-98-6

沸 点241 °C(lit.)

密 度1.057 g/mL at 25 °C(lit.)

闪 点230 °F

香兰基丁醚通常用(yòng)于工(gōng)业中(zhōng)作(zuò)為(wèi)香料成分(fēn)，它能(néng)够赋予香草(cǎo)的香气和风味。这种化合物(wù)中(zhōng)较為(wèi)常见，因其能(néng)够模拟香草(cǎo)的香味而被使用(yòng)。

香兰基丁醚作(zuò)為(wèi)香料。在过程中(zhōng)，由于香草(cǎo)成本较高且不易保存，香兰基丁醚因其成本效益和稳定性而被作(zuò)為(wèi)替代品。它不仅用(yòng)于甜点和烘焙食品，也常见于饮料、糖果和乳制品中(zhōng)。此外，香兰基丁醚的使用(yòng)量需控制在安(ān)全范围内，以确保食品安(ān)全。