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简要描述：甘油磷酸钙中(zhōng)文(wén)别名(míng)：甘油单磷酸二氢酯钙盐;水合甘油磷酸钙英文(wén)名(míng)称：CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE化學(xué)式：C3H7CaO6P分(fēn)子量：210.14CAS登录号：27214-00-2EINECS登录号：248-328-5•外观：通常為(wèi)白色或几乎白色的结晶性...
别名(míng)：甘油单磷酸二氢酯钙盐CAS：27214-00-2浏览：73甘油磷酸钙
中(zhōng)文(wén)别名(míng)：甘油单磷酸二氢酯钙盐;水合甘油磷酸钙
英文(wén)名(míng)称：CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE
化學(xué)式：C3H7CaO6P
分(fēn)子量：210.14
CAS登录号：27214-00-2
EINECS登录号：248-328-5
•外观：通常為(wèi)白色或几乎白色的结晶性粉末。
•溶解性：易溶于水，形成澄清溶液；微溶于乙醇。
用(yòng)途
1. 营养强化剂：•在乳制品、谷物(wù)制品、饮料等食品中(zhōng)作(zuò)為(wèi)钙和磷的补充来源，帮助满足人體(tǐ)每日所需的矿物(wù)质(zhì)摄入量。
2. 乳化剂和稳定剂：•用(yòng)于冰淇淋、酸奶、奶酪等乳制品中(zhōng)。
3. 增稠剂和凝固剂：•可(kě)以作(zuò)為(wèi)增稠剂使用(yòng)，增加食品的粘度；同时也可(kě)用(yòng)于某些食品如豆腐的凝固过程中(zhōng)。
4. 抗结块剂：•添加到粉末状食品中(zhōng)，防止结块，保持流动性，便于加工(gōng)和包装(zhuāng)。
5. pH调整剂：•用(yòng)于调整和稳定食品的pH值。
6. 风味改良剂：•有(yǒu)助于调整食品的味道，尤其是在低脂或无脂食品中(zhōng)，可(kě)以提供更丰富的口感體(tǐ)验。
包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/纸板桶。
