丙二酸二甲酯

丙二酸二甲酯（Dimethyl malonate）是一种有(yǒu)机化合物(wù)，化學(xué)式為(wèi)C5H8O4。它属于酯类化合物(wù)，是丙二酸与两分(fēn)子甲醇反应生成的产(chǎn)物(wù)。以下是关于丙二酸二甲酯的一些详细信息：

化學(xué)性质(zhì)

分(fēn)子量：约132.11 g/mol

外观：通常為(wèi)无色液體(tǐ)。

气味：具(jù)有(yǒu)轻微的水果香味。

溶解性：能(néng)溶于乙醇、醚等有(yǒu)机溶剂，但在水中(zhōng)溶解度较低。

物(wù)理(lǐ)性质(zhì)

沸点：约187°C (96°C/10 mmHg)

熔点：约-36°C

密度：约1.11 g/cm³（在20°C）

应用(yòng)领域

合成中(zhōng)间體(tǐ)：

丙二酸二甲酯是一个 有(yǒu)机合成中(zhōng)间體(tǐ)，广泛用(yòng)于染料工(gōng)业中(zhōng)。它可(kě)以作(zuò)為(wèi)构建块来引入特定的功能(néng)团或进行结构修饰。

香料和香水：

因為(wèi)其特有(yǒu)的水果香气，丙二酸二甲酯有(yǒu)时也用(yòng)于调配香精(jīng)和香水。

聚合物(wù)工(gōng)业：

在某些情况下，它可(kě)以用(yòng)来制备特殊的聚合物(wù)材料。

食品添加剂：

在一些國(guó)家和地區(qū)，它被允许用(yòng)作(zuò)食品风味提升剂。