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产(chǎn)品中(zhōng)心 / Products
简要描述：琥珀酸二钠中(zhōng)文(wén)别名(míng)：干贝素、丁二酸钠、丁二酸二钠英文(wén)名(míng)称：sodium succinate分(fēn)子式：C4H4Na2O4·nH2O二、性状干贝素六水物(wù)為(wèi)结晶颗粒，无水物(wù)為(wèi)结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有(yǒu)特殊鲜味，味觉阈值0.03%...
别名(míng)：琥珀酸钠CAS：150-90-3浏览：419琥珀酸二钠
中(zhōng)文(wén)别名(míng)：干贝素、丁二酸钠、丁二酸二钠
英文(wén)名(míng)称：sodium succinate
分(fēn)子式：C4H4Na2O4·nH2O
二、性状
干贝素六水物(wù)為(wèi)结晶颗粒，无水物(wù)為(wèi)结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有(yǒu)特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中(zhōng)稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物(wù)于120℃时失去结晶水而成无水物(wù)。
包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/件干贝素应用(yòng)用(yòng)途：
酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中(zhōng)。
1、应用(yòng)在酱菜制作(zuò)当中(zhōng)
1）什锦酱菜 溶液180升，添加干贝素450g
2)乔头（韭白） 溶液180升，添加干贝素220g
3)酱山(shān)野菜（山(shān)葵） 山(shān)野菜液 10kg，添加干贝素30~40g
4)应用(yòng)在腌制酱咸菜当中(zhōng)，原液10kg，添加50g
