氢化椰子油

中(zhōng)文(wén)名(míng)氢化椰油

英文(wén)名(míng)Coconut oil, hydrogenated

别名(míng)氢化椰油

英文(wén)别名(míng)Einecs 284-283-8

CAS84836-98-6

EINECS284-283-8

蒸汽压0Pa at 20℃

包装(zhuāng)：20公(gōng)斤/箱　氢化椰油是通过氢化椰子油制备的一种食用(yòng)油，具(jù)有(yǒu)以下性质(zhì)：

1. 相对于椰子油，氢化椰油具(jù)有(yǒu)更高的融点和更稳定的氧化性质(zhì)。

2 适用(yòng)于制作(zuò)脆饼干，巧克力和其他(tā)点心。

3. 氢化椰油在烹饪中(zhōng)具(jù)有(yǒu)耐高温性能(néng)，适合高温烹饪方法，如炸鸡块。

制备氢化椰油的方法通常包括以下步骤：

1. 液态椰子油与氢气在催化剂的存在下反应。

2. 在一定的温度和压力下持续反应一段时间，使椰子油中(zhōng)的不饱和脂肪酸与氢气发生加氢反应。

3. 通过将产(chǎn)物(wù)进行蒸馏和精(jīng)炼，得到氢化椰油。