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产(chǎn)品中(zhōng)心 / Products
简要描述：产(chǎn)品名(míng)称：香草(cǎo)香精(jīng)英文(wén)名(míng)：methyl Vanilla/Vanilla Extract化學(xué)名(míng)：香草(cǎo)精(jīng)/ 香草(cǎo)粉包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/箱用(yòng)途：常用(yòng)於糕点类去除蛋腥味或是制作(zuò)香草(cǎo)口味点心使用(yòng)。因為(wèi)是浓缩香精(jīng)，所以用(yòng)量不宜太多(duō)，以免过於浓重的香草(cǎo)味...
别名(míng)：CAS：浏览：362产(chǎn)品名(míng)称：香草(cǎo)香精(jīng)
英文(wén)名(míng)：methyl Vanilla/Vanilla Extract
化學(xué)名(míng)：香草(cǎo)精(jīng)/ 香草(cǎo)粉
包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/箱用(yòng)途：常用(yòng)於糕点类去除蛋腥味或是制作(zuò)香草(cǎo)口味点心使用(yòng)。因為(wèi)是浓缩香精(jīng)，所以用(yòng)量不宜太多(duō)，以免过於浓重的香草(cǎo)味覆盖了糕点原本应有(yǒu)的味道。
性状：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具(jù)有(yǒu)香荚兰豆特有(yǒu)的香气。相对密度1.06，熔点81-83℃，沸点284-285℃（分(fēn)解）。易溶于乙醇、冰醋酸及热挥发油，溶于热水和冷植物(wù)油，微溶于冷水。化學(xué)性质(zhì)不太稳定，在空气中(zhōng)易被氧化為(wèi)香兰酸，在碱性溶液中(zhōng)易变色。
