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产(chǎn)品中(zhōng)心 / Products
简要描述：硬脂酰乳酸钠中(zhōng)文(wén)名(míng)称：硬脂酰乳酸钠外文(wén)名(míng)称：Sodium stearyl lactate;SSL分(fēn)子式：C24H44O6Na相对分(fēn)子量：378.52性状：白色至浅黄色脆性固體(tǐ)或粉末，略有(yǒu)焦糖气味，稍具(jù)有(yǒu)吸湿性。酸值60～90，酯值150～190。无刺激...
别名(míng)：CAS：18200-72-1浏览：345硬脂酰乳酸钠
中(zhōng)文(wén)名(míng)称：硬脂酰乳酸钠
外文(wén)名(míng)称：Sodium stearyl lactate;SSL
分(fēn)子式：C24H44O6Na
相对分(fēn)子量：378.52
性状：白色至浅黄色脆性固體(tǐ)或粉末，略有(yǒu)焦糖气味，稍具(jù)有(yǒu)吸湿性。酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安(ān)全性高
包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/箱
贮运：密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。主要用(yòng)途：
1）增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的體(tǐ)积，改善组织结构。
2）使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有(yǒu)嚼劲。
3）用(yòng)于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中(zhōng)，提高其乳化稳定性及应用(yòng)性能(néng)。
4）使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
5）用(yòng)作(zuò)化妆品的乳化剂及增稠剂。
