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产(chǎn)品中(zhōng)心 / Products
简要描述：茶多(duō)酚规格：EGCG含量98% 95% 80% 70% 50% 20%性状：易溶于水及乙醇，味苦涩稳定性：在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质(zhì)包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/纸板桶说明：茶多(duō)酚是一种从茶叶中(zhōng)提取的复合物(wù)。茶多(duō)酚由...
别名(míng)：CAS：84650-60-2浏览：344茶多(duō)酚
规格：EGCG
含量98% 95% 80% 70% 50% 20%
性状：易溶于水及乙醇，味苦涩
稳定性：在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质(zhì)
包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/纸板桶说明：茶多(duō)酚是一种从茶叶中(zhōng)提取的复合物(wù)。茶多(duō)酚由 30 多(duō)种含酚基的物(wù)质(zhì)组成，按其化學(xué)结构可(kě)分(fēn)為(wèi)四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花(huā)白素和花(huā)青素类、酚酸类；其中(zhōng)以儿茶素含量高，占多(duō) 酚类总量的 60%-80% 。儿茶素类主要由 D,L-C 、 EC 、 EGC 、 EGCE 、 GCG 、 ECG 等几种单體(tǐ)组成，前三种為(wèi)简单儿茶素（游离型儿茶素），后三种為(wèi)复杂儿茶素（酯型儿茶素）。儿茶素类化合物(wù)因多(duō)含酚性羟基，故易发生氧化、聚合、缩合等变化，决定其具(jù)有(yǒu)抗氧化能(néng)力和清除自由基能(néng)力。
用(yòng)途：用(yòng)作(zuò)抗氧剂、食品保鲜剂、食品保色剂等。
