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产(chǎn)品中(zhōng)心 / Products
简要描述：酪蛋白酸钙為(wèi)离子钙，酪蛋白酸钙自身具(jù)有(yǒu)如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可(kě)添加到食品中(zhōng)。酪蛋白酸钙是是由牛奶中(zhōng)的酪蛋白与可(kě)溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优...
别名(míng)：酪朊酸钙CAS：9005-43-0浏览：400酪蛋白酸钙為(wèi)离子钙，酪蛋白酸钙自身具(jù)有(yǒu)如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可(kě)添加到食品中(zhōng)。
酪蛋白酸钙是是由牛奶中(zhōng)的酪蛋白与可(kě)溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优良特性使其广泛应用(yòng)于食品工(gōng)业中(zhōng)，用(yòng)酪蛋白酸钙制备的食膜具(jù)有(yǒu)无气味、柔软和透明的特点。酪蛋白酸钙是纯天然、无任何毒副作(zuò)用(yòng)的食品添加剂，是由牛奶中(zhōng)的酪蛋白与可(kě)溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。它是一种很(hěn)好的补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优良特性使其广泛应用(yòng)于食品工(gōng)业中(zhōng)，用(yòng)酪蛋白酸钙制备的食膜具(jù)有(yǒu)无气味、无滋味、柔软和透明的特点。
主要应用(yòng)于营养饮料、面包制作(zuò)、奶酪和酸乳酪食品等
