木(mù)聚糖酶

木(mù)聚糖酶                                                                                                                                             

中(zhōng)文(wén)名(míng)称：木(mù)聚糖酶

英文(wén)名(míng)称：Xylanase, endo-1,4-

英文(wén)别名(míng)：Xylanase

CAS号：9025-57-4

EINECS号：232-800-2 [1]

木(mù)聚糖酶可(kě)以应用(yòng)在酿造、饲料工(gōng)业中(zhōng)。                                                                                           贮存要求  保质(zhì)期 ：在规定的贮存条件下，固态酶為(wèi)12个月，液态酶為(wèi)6个月。建议密封储藏于干燥、低温的环境中(zhōng)（≤20℃），在冷藏条件下（4-8℃）储藏。应置于干燥、通风、阴凉处，避免高温或阳光直射防曝晒、雨淋，木(mù)聚糖酶是一种能(néng)够将木(mù)聚糖降解為(wèi)较小(xiǎo)聚合度的低聚糖和木(mù)糖的酶，主要应用(yòng)于酿造、饲料、食品饮料等生产(chǎn)加工(gōng)领域。在酿造工(gōng)业中(zhōng)，木(mù)聚糖酶可(kě)以分(fēn)解酿造原料中(zhōng)的细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造物(wù)料的粘度，促进有(yǒu)效物(wù)质(zhì)的释放。在饲料工(gōng)业中(zhōng)，木(mù)聚糖酶可(kě)以降低饲料用(yòng)粮中(zhōng)的非淀粉多(duō)糖，促进营养物(wù)质(zhì)的吸收利用(yòng)，并因而更易取可(kě)溶性脂类成分(fēn)。此外，木(mù)聚糖酶在造纸、食品和纺织等行业也有(yǒu)广泛应用(yòng)。