植酸

植酸

英文(wén)名(míng)称：Fytic acid

中(zhōng)文(wén)别名(míng)：肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯

CAS RN：83-86-3

分(fēn)子式：C6H6O24P6

分(fēn)子量：660.04

含量：50%，70%

包装(zhuāng)：25公(gōng)斤/桶性状： 淡黄色至淡褐色浆状液體(tǐ)。易溶于水、乙醇。

说明：植酸又(yòu)称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物(wù)的种子、根干和茎中(zhōng)，其中(zhōng)以豆科(kē)植物(wù)的种子、谷物(wù)的麸皮和胚芽中(zhōng)含量高。植酸的应用(yòng)广泛。在食品工(gōng)业中(zhōng),植酸可(kě)用(yòng)作(zuò)食品添加剂,在酿酒工(gōng)业中(zhōng)可(kě)用(yòng)作(zuò)除金属剂。在化工(gōng)、石油、冶金、日用(yòng)化學(xué)工(gōng)业中(zhōng)的应用(yòng)都很(hěn)广泛,可(kě)用(yòng)作(zuò)油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、止渴剂、饲料的添加剂,还可(kě)用(yòng)作(zuò)防锈、清洗、防静電(diàn)及金属表面处理(lǐ)剂等,尤其可(kě)作(zuò)為(wèi)生产(chǎn)肌醇的原料之一。

用(yòng)途：植酸作(zuò)為(wèi)螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用(yòng)于食品、油漆涂料、日用(yòng)化工(gōng)、金属加工(gōng)、纺织工(gōng)业、塑料工(gōng)业及高分(fēn)子工(gōng)业等行业领域。

食品工(gōng)业用(yòng)于果蔬及水产(chǎn)的保鲜、护色，也用(yòng)作(zuò)金属防锈、防蚀剂。