白醋粉

食品级白醋粉（Vinegar Powder）是一种将液态醋通过特定工(gōng)艺加工(gōng)成粉末形式的产(chǎn)品，广泛应用(yòng)于食品工(gōng)业中(zhōng)。它保留了传统醋的主要特性，如酸味和防腐性能(néng)，并且由于其粉末状形态，在某些应用(yòng)场合更加方便使用(yòng)。以下是关于食品级白醋粉的一些详细信息：

化學(xué)性质(zhì)

化學(xué)名(míng)称：醋酸盐或醋酸复合物(wù)

外观：白色至淡黄色的自由流动粉末。

气味：具(jù)有(yǒu)典型的醋香味。

溶解性：易溶于水，能(néng)迅速恢复到液态醋的状态。

应用(yòng)领域

调味品：

作(zuò)為(wèi)干式调味料的基础成分(fēn)之一，可(kě)以用(yòng)于即食食品、零食、速溶汤等产(chǎn)品中(zhōng)提供酸味。

食品加工(gōng)：

在肉类腌制、海鲜保鲜等方面发挥防腐作(zuò)用(yòng)，同时赋予食品特有(yǒu)的风味。

烘焙食品：

可(kě)以用(yòng)于饼干、蛋糕等烘焙配方中(zhōng)调整pH值，促进发酵或调整质(zhì)地。

方便食品：

方便面调料包、脱水汤料等方便食品中(zhōng)的重要配料，确保消费者可(kě)以在家中(zhōng)轻松调配出接近餐厅级别的味道。